Gluten là gì? Tại sao gluten lại gây ảnh hưởng xấu cho người mắc hội chứng ruột kích thích?

   Theo một nghiên cứu năm 2015, một chế độ ăn không có gluten có thể cải thiện các triệu chứng hội chứng ruột kích thích ở khoảng một nửa số người được nghiên cứu. Vậy cụ thể gluten là gì và có ảnh hưởng như thế nào đối với người mắc hội chứng ruột kích thích? Để giải đáp những câu hỏi này, các bạn đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!

Gluten là gì?

Gluten là gì?

   Gluten là một loại protein có đặc tính dẻo, dính, dùng trong chế biến thực phẩm giúp kéo dài thời gian bảo quản và tạo hương vị. Gluten có nhiều ở các loại thực phẩm sau:

 - Lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen,…

 - Ngô, gạo, diêm mạch…

 - Bánh mì

 - Xúc xích và các loại thịt chế biến…

 - Các loại bánh kẹo ngọt

 - Ngũ cốc tổng hợp

 - Các loại súp, nước dùng hoặc súp hỗn hợp

 - Bia (được chế biến từ thành phần lúa mạch)

Các loại bánh mì chứa nhiều gluten

   Như vậy, gluten là một chất phổ biến có trong nhiều loại thực phẩm quen thuộc đối với chúng ta. Thế nhưng, một số người mắc hội chứng ruột kích thích có triệu chứng trầm trọng hơn khi ăn những thực phẩm này. Tại sao vậy?

Gluten ảnh hưởng như thế nào đối với người mắc hội chứng ruột kích thích?

   Hội chứng ruột kích thích (hay còn gọi bệnh đại tràng co thắt) là tình trạng rối loạn chức năng của toàn bộ đường ruột, chủ yếu ở khu vực đại tràng. Khi đó, người bệnh thường có các biểu hiện:

 - Đau bụng: Đau quặn bụng, đau dữ dội

 - Đầy bụng, chướng hơi, chán ăn

 - Rối loạn đại tiện: Tiêu chảy (>3 lần/ngày), táo bón (dưới 3 lần/ tuần)

 - Tính chất phân: Phân sống, phân nát, phân không thành khuôn…

Hội chứng ruột kích thích khiến người bệnh đau bụng dữ dội

   Cơ thể của một số người có phản ứng miễn dịch nghiêm trọng với gluten, không thể dung nạp gluten được gọi là bệnh Celiac. Tình trạng này có chung các triệu chứng với hội chứng ruột kích thích, chủ yếu là tiêu chảy.

   Nhiều người bị hội chứng ruột kích thích cũng nhạy cảm hoặc không dung nạp gluten. Điều này làm tăng tần suất tái phát bệnh đại tràng co thắt, đồng thời khiến bệnh trầm trọng thêm, đặc biệt là triệu chứng tiêu chảy. Khi bệnh tiến triển xấu, tái phát liên tục sẽ làm tăng nguy cơ gặp biến chứng nguy hiểm như: Suy nhược cơ thể, người bệnh trở nên trầm cảm, lo âu…

   Do đó, các chuyên gia khuyên những người bị hội chứng ruột kích thích nên thử tránh gluten để xem liệu các triệu chứng của họ có cải thiện hay không. Nếu bạn thấy rằng gluten làm cho các triệu chứng của bạn tồi tệ hơn, bạn nên thử một chế độ ăn không có gluten.

Xây dựng chế độ ăn uống không gluten cho người mắc hội chứng ruột kích thích

   Bên cạnh việc kiêng ăn những thực phẩm chứa gluten như đã liệt kê ở trên, người mắc hội chứng ruột kích thích nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày:

 - Các loại thực phẩm từ tự nhiên: Hoa quả tươi ( táo, nho, lê, bưởi…)

 - Các loại thực phẩm chưa qua chế biến sẵn: Trứng, thịt nạc, thịt cá, gia cầm… Người bệnh cần lưu ý rằng nên sử dụng thịt ninh kỹ hoặc thịt xay nhỏ, vo viên, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm gánh nặng cho đại tràng.

 - Với bệnh nhân bị táo bón: Nên ăn nhiều rau xanh để bổ sung chất xơ cho cơ thể.

Khi bị táo bón, người mắc hội chứng ruột kích thích nên bổ sung thêm nhiều chất xơ

 - Với bệnh nhân bị tiêu chảy: Nên hạn chế ăn rau xanh, các loại hoa quả có nhiều chất xơ, đặc biệt là chuối tiêu. Thay vào đó, người bệnh nên ăn thêm cháo, súp đặc, ăn làm nhiều lần, chế biến các món ăn dưới dạng hấp, luộc, hạn chế các món chiên, xào, rán.

Khi bị tiêu chảy, người mắc hội chứng ruột kích thích nên ăn cháo, súp

   Ngoài ra, người mắc hội chứng ruột kích thích cũng cần hạn chế ăn đồ chua, cay, thực phẩm chứa nhiều lactose (sữa, bánh kẹo ngọt…), không ăn thực phẩm ôi thiu, thức ăn không hợp vệ sinh hay chưa nấu chín kỹ, không sử dụng những đồ uống chứa cồn, ga, cafein (rượu, bia, cà phê…).

   Bên cạnh điều chỉnh chế độ ăn uống, nhiệm vụ quan trọng không thể bỏ qua đối với người mắc hội chứng ruột kích thích là giải tỏa căng thẳng, stress. Bởi hệ thần kinh trung ương đóng vai trò như người chỉ huy hoạt động của cơ thể, trong đó có bộ máy tiêu hóa. Khi bạn bị căng thẳng, stress kéo dài, đồng nghĩa với việc thần kinh trung ương bị tác động dẫn đến sự co bóp của ruột sẽ không được kiểm soát theo ý muốn, gây ra các triệu chứng hội chứng ruột kích thích như đau bụng, tiêu chảy, táo bón... Các triệu chứng này tái phát thường xuyên khiến bệnh nhân lo lắng về sức khỏe, tác động ngược trở lại khiến bệnh trầm trọng hơn. Do đó, có thể nói, kiểm soát stress sẽ giúp cải thiện tốt hội chứng ruột kích thích và ngược lại, bệnh thuyên giảm thì tự khắc căng thẳng sẽ giảm dần.

Căng thẳng, stress vừa là nguyên nhân, vừa làm trầm trọng thêm hội chứng ruột kích thích

Biện pháp giúp giải tỏa căng thẳng, stress, cải thiện hội chứng ruột kích thích

   Để giải tỏa căng thẳng hiệu quả, hiện nay người ta thường bổ sung 5-HTP (5-hydroxytryptophan) được chiết xuất từ hạt giống của cây griffonia (một loại cây thuộc họ đậu).

   Đây là chất hóa học trung gian chuyển hóa tryptophan thành serotonin - một chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình giải tỏa stress, giảm căng thẳng, điều chỉnh vận động, cảm nhận đau và sự bài tiết của ruột. Do đó, việc bổ sung 5-HTP cho cơ thể sẽ tác động trực tiếp đến nguyên nhân gây ra bệnh lý đại tràng co thắt, từ đó giúp giảm các triệu chứng của bệnh cũng như ngăn ngừa bệnh tái phát hiệu quả.

5HTP chiết xuất từ loại cây họ đậu tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích

   Một trong những sản phẩm có chứa thành phần 5-HTP giúp cải thiện hiệu quả hội chứng ruột kích thích chính là BoniBaio ⁺   đến từ Mỹ.

BoniBaio ⁺ - Chìa khóa “vàng” mở cánh cửa giúp cải thiện hội chứng ruột kích thích

   BoniBaio ⁺ là sản phẩm được nhập khẩu từ Mỹ, ứng dụng công nghệ khoa học bổ sung 5-HTP được chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên là hạt giống của cây Griffonia (một loại cây thuộc họ đậu), từ đó giúp tác động vào căn nguyên gây hội chứng ruột kích thích, cải thiện bệnh lý này một cách an toàn và hiệu quả nhất.

   5-HTP trong BoniBaio ⁺ được tạo ra với công nghệ bào chế hiện đại bậc nhất thế giới - công nghệ Microfluidizer, đưa các phân tử 5-HTP về dạng phân tử siêu nano, nhờ đó giúp tăng cường khả năng hấp thu vào cơ thể và hiệu quả tác dụng lên gấp nhiều lần so với các phương pháp bào chế thông thường.

   Ngoài thành phần 5-HTP, BoniBaio ⁺ còn là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều loại thảo dược quý như hạt thì là, lá bạc hà, gừng, inulin, cây du trơn, lô hội, lá bài hương, bạch truật, hoàng liên, đu đủ cùng 6 tỷ lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.

   Nhờ công thức vượt trội như vậy, BoniBaio ⁺ giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tăng cường sức đề kháng và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Đồng thời, BoniBaio ⁺ giúp khắc phục các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích như tiêu chảy, đau bụng đi ngoài nhiều lần, táo bón, phân sống, phân nát… và ngăn ngừa bệnh tái phát hiệu quả.

Công thức vượt trội của BoniBaio ⁺

   Năm 2019, BoniBaio ⁺ đã vượt qua hàng ngàn những sản phẩm khác để vinh dự nhận giải thưởng “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng”, do chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng PGS.TS Trần Đáng trao tặng.

Cảm nhận của khách hàng sau khi sử dụng BoniBaio ⁺  

   Sau nhiều năm có mặt trên thị trường Việt Nam, BoniBaio ⁺ đã giúp rất nhiều bệnh nhân không còn phải lo lắng về hội chứng ruột kích thích. Dưới đây là phản hồi của những bệnh nhân đã sử dụng BoniBaio ⁺:

Anh Phan Văn Thắng (40 tuổi). Địa chỉ: Số nhà 66, ngõ 1, Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội. Số điện thoại: 0966.132.583

Anh Phan Văn Thắng (40 tuổi)

   “Anh bị hội chứng ruột kích thích cũng đã lâu nên thường xuyên thấy đau bụng quặn từng cơn, chướng bụng, đầy hơi. Mỗi khi uống cốc bia, ăn vài miếng bánh mì hoặc đồ ăn lạ là anh bị đi ngoài liên tục đến cả chục lần, đi xong lại muốn đi tiếp. Anh dùng thuốc tây y theo đơn của bác sĩ cũng đỡ đau nhưng sau đó lại tái phát ngay. Anh chẳng dám ăn uống gì, người gầy gò xanh xao”.

  “Tình cờ anh biết đến BoniBaio ⁺. Anh gọi điện lên tổng đài 1800 1044  được các cô dược sĩ tư vấn nhiệt tình chế độ ăn uống dùng kết hợp với BoniBaio ⁺ . Lúc đó anh mới biết, hóa ra trong thành phần của bia, bánh mì có chứa chất gluten khiến bệnh của anh tồi tệ thêm. Rồi anh làm theo lời của các cô ấy, thật kỳ diệu, sau khi sử dụng 4 lọ BoniBaio ⁺, anh không còn thấy chướng bụng, đầy hơi nữa. Sau 2 tháng, bệnh đã ổn định, anh ăn uống thoải mái hơn mà không bị đau bụng hay tiêu chảy gì cả. Công nhận BoniBaio ⁺ hiệu quả thật!”

Anh Nguyễn Ngô Lâm (44 tuổi) ở Tổ 7, Long Đức 3, Tam Phước, Biên Hòa, Đồng Nai, số điện thoại: 0918.540.679)

Anh Nguyễn Ngô Lâm (44 tuổi)

  “Hội chứng ruột kích thích khiến anh khổ sở vô cùng. Bụng anh thường đau quặn nổi thành từng cục, nhất là khi uống chút bia (chứa gluten) thì bị đau bụng ngay lập tức, phân thì hôm nát hôm táo, có nhiều khi vừa táo vừa nát khiến anh rất lo lắng. Dù đã dùng đủ thứ thuốc nhưng bệnh của anh cứ tái đi tái lại, việc đi vệ sinh liên tục khiến công việc và cuộc sống của anh bị ảnh hưởng trầm trọng”.

   “Cho đến khi anh dùng sản phẩm BoniBaio ⁺ thì tình trạng bệnh mới dần được cải thiện. Sau khi uống đều 4 lọ BoniBaio ⁺, bụng anh đã êm ru, không còn đau bụng hay co cứng nữa, số lần đi ngoài trong ngày giảm hẳn. Anh uống thêm 1 tháng nữa thì việc đi vệ sinh của anh đã về bình thường rồi, cứ đều đặn ngày 1 lần khi ngủ dậy, phân thành khuôn đẹp đẽ. Anh cảm ơn BoniBaio ⁺ nhiều lắm!”.

   Hy vọng rằng những thông tin từ bài viết trên đây đã giúp quý bạn đọc trả lời được câu hỏi: “Gluten là gì?”, đồng thời tìm ra cho mình biện pháp giúp cải thiện hội chứng ruột kích thích an toàn, hiệu quả nhất. Và BoniBaio ⁺  chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Nếu còn thắc mắc nào khác, bạn vui lòng liên hệ tổng đài miễn phí 1800.1044 để được giải đáp. Cảm ơn bạn!

XEM THÊM:

• Cho tôi hỏi về giá cả và chương trình khuyến mại của BoniBaio?
• Bạn có biết: Bệnh đại tràng co thắt nên ăn gì không?