Mục lục [Ẩn]
Nhắc tới chất xơ thì hầu như ai cũng biết đến, thế nhưng lại ít người biết rằng trong chất xơ còn chia thành nhiều loại. Đặc biệt như là chất xơ hòa tan – loại được xếp hàng đầu vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Vậy vai trò của chất xơ hòa tan cụ thể là gì, và nó được ứng dụng trong bệnh đường ruột như thế nào? Mời bạn đọc cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Vai trò của chất xơ hòa tan và ứng dụng trong bệnh đường ruột
Chất xơ hòa tan là gì?
Chất xơ là một trong những thành phần quan trọng cần có trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của chúng ta. Chúng bao gồm các hợp chất như lignin, beta-glucans, gôm, pectin, dextrin,… và có chủ yếu trong các loại rau xanh, củ, quả, ngũ cốc. Chất xơ khi đi vào cơ thể thường khó bị tiêu hóa tuy nhiên chúng lại có vai trò quan trọng như điều chỉnh sự hấp thu chất dinh dưỡng, cải thiện vấn đề đường tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng,…
Chất xơ hòa tan là những chất xơ có khả năng tan được trong nước, tạo thành dạng gel, chúng có đặc điểm nhận dạng là mềm, dính. Chất xơ hòa tan khó tiêu hóa và không được hấp thu vào máu, tuy vậy chúng vẫn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vai trò của chất xơ hòa tan
Nâng cao khả năng hấp thu khoáng chất
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung chất xơ hòa tan có thể tăng cường khả năng hấp thu khoáng chất, đặc biệt như là tăng cường hấp thu canxi, magie, kẽm, sắt,…
Điều hòa đường huyết
Chất xơ hòa tan có độ nhớt cao làm chậm quá trình chuyển hóa và hấp thu các chất ở niêm mạc ruột, trong đó đường glucose cũng không ngoại lệ. Ngoài ra chất xơ hòa tan còn kích thích tuyến tụy tiết insulin (hormon hạ đường huyết), giảm tiết glucagon (hormone tăng đường huyết), qua đó giúp điều hòa đường huyết.
Giảm nồng độ cholesterol xấu
Chất xơ hòa tan ức chế gan tổng hợp cholesterol, làm giảm nồng độ LDL-cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Các loại chất xơ hòa tan có độ nhớt cao như dextrin, FOS,… còn giúp hạ cholesterol máu bằng cách tăng cường tổng hợp acid mật hấp thu chất béo trong ruột.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung chất xơ hòa tan trong bữa ăn hàng ngày hỗ trợ kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn thông qua:
Chất xơ hòa tan hỗ trợ kiểm soát cân nặng
- Kích thích cơ thể tiết ra hormone peptide YY và CCK làm giảm cảm giác thèm ăn
- Làm chậm tốc độ tháo rỗng dạ dày, cho chúng ta cảm giác no lâu hơn
- Làm chậm hấp thu và chuyển hóa chất dinh dưỡng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Một số loại chất xơ hòa tan khi vào trong hệ tiêu hóa sẽ được lên men bởi các vi khuẩn có trong đường ruột tạo thành các axit béo chuỗi ngắn (SCFAs). SCFAs này có khả năng kích thích cơ thể sản xuất kháng thể, bạch cầu lympho T, cytokine chống lại các tác nhân có hại xâm nhập; kích thích sự phát triển của lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra chất xơ hòa tan còn đóng vai trò là hàng rào bảo vệ niêm mạc ruột, ngăn chặn vi khuẩn có hại bám dính và gây bệnh tại đây.
Đó là một số lợi ích mà chất xơ hòa tan đem lại trên góc nhìn toàn bộ cơ thể. Đặc biệt hơn chúng ta không thể không nhắc đến những vai trò của nó trên đường tiêu hóa.
Vai trò và ứng dụng chất xơ hòa tan trong bệnh đường tiêu hóa
Giảm tình trạng đầy hơi chướng bụng
Đầy hơi, chướng bụng là tình trạng thường gặp khi ăn quá no, ăn nhiều thực phẩm nhiều dầu mỡ, thực phẩm khó tiêu. Việc cung cấp chất xơ hòa tan đều đặn mỗi bữa ăn sẽ giúp cải thiện tình trạng này do:
- Chất xơ hòa tan là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp lợi khuẩn phát triển, từ đó kích thích bài tiết enzym tiêu hóa, thúc đẩy chuyển hóa thức ăn, giảm chướng bụng, đầy hơi.
- Chất xơ hòa tan giúp giảm pH ở ruột già, tạo điều kiện cho sự phát triển của các chủng vi khuẩn có lợi chính như Bifidobacteria và Lactobacillus.
Cải thiện táo bón
Táo bón là tình trạng đi ngoài phân khô và cứng, đi đại tiện khó khăn, kèm theo đau rát, chảy máu,… và thường vài ngày mới đi được một lần. Khi bổ sung chất xơ hòa tan sẽ giúp cải thiện tình trạng này do:
- Chất xơ hòa tan làm tăng khối lượng phân, tăng hàm lượng nước trong phân, nhờ đó mà phân mềm hơn, dễ đi đại tiện hơn.
- Độ nhớt của chất xơ hòa tan giúp phần dễ được đẩy ra ngoài, giảm đau rát, chảy máu.
- Chất xơ hòa tan giúp điều hòa nhu động ruột và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa nên giảm được táo bón.
Khắc phục hội chứng ruột kích thích
Hội chứng ruột kích thích (hay còn gọi đại tràng co thắt) là tình trạng đại tràng bị rối loạn cơ năng, đại tràng co thắt bất thường nhưng không có tổn thương thực thể nên khi nội soi sẽ thấy hình ảnh niêm mạc đại tràng bình thường, không hề thấy xuất hiện ổ viêm loét hay tổn thương nào.
Chất xơ hòa tan hỗ trợ cải thiện hội chứng ruột kích thích
Người bị hội chứng ruột kích thích khi được bổ sung chất xơ hòa tan sẽ giúp điều hòa nhu động ruột, giảm nhẹ những triệu chứng đau bụng và rối loạn tiêu hóa.
Hiểu được tầm quan trọng của chất xơ hòa tan đối với sức khỏe, chúng ta cần bổ sung chất xơ hòa tan vào bữa ăn hàng ngày, sau đây là những bí quyết cung cấp chất xơ hòa tan vừa đầy đủ vừa không gây nhàm chán.
Bổ sung chất xơ hòa tan như thế nào?
- Thêm các loại hạt xay nhuyễn vào món ăn.
- Sử dụng cà rốt, đậu Hà lan, các loại đậu hay lúa mạch trong các món có sử dụng nước dùng.
- Bổ sung món súp trái cây vào thực đơn ăn uống.
- Bổ sung bữa ăn nhẹ bằng các loại trái cây chứa nhiều chất xơ có thể kể đến như cam, bưởi, táo,…
- Để tiết kiệm thời gian cũng như thuận tiện trong quá trình ăn nhẹ, ăn tráng miệng, bạn có thể làm sẵn trái cây sấy khô dùng dần.
Đặc biệt đối với những người có bệnh đại tràng như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích ngoài việc bổ sung chất xơ hòa tan thì còn cần có một số lưu ý trong chế độ ăn uống như sau:
- Lựa chọn các loại thực phẩm sạch, an toàn, không chứa hóa chất và chất bảo quản, đồng thời chỉ nên ăn các món ăn đã được nấu chín hoàn toàn.
- Duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng, ăn ít chất béo và nhiều carbohydrate, ví dụ như mì ống, gạo, bánh mì ngũ cốc nguyên cám,...
- Uống đủ nước và bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất.
- Đối với bệnh nhân có triệu chứng táo bón: Bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều chất xơ như rau củ quả (rau muống, rau cải, củ cải,...) và các loại hoa quả chín (chuối tây, đu đủ, xoài...) vào chế độ ăn.
- Đối với bệnh nhân bị tiêu chảy: Nên ăn cháo hoặc súp đặc chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày. Đồng thời, nên hạn chế thực phẩm giàu chất xơ nhất là chuối.
Người bệnh đại tràng nên tránh ăn thức ăn nhanh, đồ chiên xào
- Tránh ăn các đồ ăn gây kích thích, rối loạn tiêu hoá: Tùy theo cơ địa từng người, nếu đã ăn một loại thực phẩm mà có biểu hiện đau bụng, rối loạn tiêu hóa một vài lần thì nên tránh không ăn loại thực phẩm đó nữa.
- Hạn chế ăn những loại thực phẩm sinh ra đầy hơi như đồ uống có gas, rau bắp cải, súp lơ,…
- Hạn chế sử dụng sữa và chế phẩm từ sữa có chứa hàm lượng lactose cao gây khó tiêu hóa.
- Tránh sử dụng các chất kích thích, rượu, bia, cafe, gia vị cay nóng, thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhiều dầu mỡ.
Bên cạnh thực hiện chế độ ăn uống khoa học, các chuyên gia còn khuyên bệnh nhân đại tràng nên sử dụng các sản phẩm bổ sung góp phần cải thiện vấn đề tốt hơn. Một trong những sản phẩm nổi trội hàng đầu trên thị trường hiện nay bạn có thể tham khảo đó là sản phẩm BoniBaio+ của Mỹ.
BoniBaio+ - giải pháp khắc phục bệnh đại tràng hiệu quả từ thiên nhiên
BoniBaio+ là thành quả nghiên cứu của Tập đoàn Viva Nutraceuticals (tập đoàn sản xuất dược phẩm và thực phẩm chức năng hàng đầu thế giới, có trụ sở tại Mỹ và Canada). Sản phẩm là sự kết hợp tinh tế, hoàn mỹ của 11 loại thảo dược tự nhiên, 6 tỷ lợi khuẩn và hoạt chất 5- HTP, mang đến tác dụng toàn diện cho người bệnh tràng. Cụ thể:
- Lợi khuẩn: 6 tỷ lợi khuẩn thuộc nhóm Lactobacillus và Bifidobacterium giúp tái tạo tỷ lệ vàng của vi khuẩn trong đường ruột là 85% lợi khuẩn – 15% hại khuẩn. Đặc biệt 2 nhóm lợi khuẩn này còn có khả năng ngăn cản sự khu trú và phát triển của những vi khuẩn có hại. Chúng sẽ giúp làm lành vết loét và tổn thương ở niêm mạc đại tràng, bảo vệ đại tràng cho người bệnh. Nhờ đó giúp ngăn ngừa triệu chứng viêm đại tràng tái đi tái lại nhiều lần.
- Nhóm thảo dược thiên nhiên giúp cải thiện nhanh triệu chứng của bệnh viêm đại tràng mãn tính, bao gồm:
+ Hạt thì là: cung cấp hàm lượng lớn chất xơ, chứa nhiều tinh dầu như anethon có tác dụng giúp chống co thắt, giảm viêm nhiễm và ngừa ung thư. Ngoài ra hạt thì là còn giúp kích thích sự bài tiết men gan, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
+ Inulin: loại chất xơ hòa tan thích hợp nhất làm dinh dưỡng cho lợi khuẩn đường ruột, ngoài ra còn giúp loại bỏ gốc tự do, nhuận tràng ngừa táo bón.
+ Lá Bạc hà: thành phần chính là menthol có tác dụng giúp giãn cơ trơn, chống co thắt, giảm đau đồng thời kháng khuẩn có hại như E.coli, kháng nấm và virus.
+ Gừng: chứa zingibain – có tính kháng viêm mạnh, giúp giảm viêm loét hiệu quả.
+ Cây du đỏ: có nhiều chất nhầy bảo vệ màng tế bào, giúp làm dịu cơn đau các bệnh đường tiêu hóa.
+ Lô hội: Giúp thanh nhiệt, mát gan, phục hồi nhanh niêm mạc đại tràng bị tổn thương.
+ Là Bài hương: Giúp chống co thắt cơ trơn, giảm đau do co thắt, giảm đầy hơi, táo bón và chống viêm.
+ Bạch truật: bổ tỳ, kiện vị, chỉ tả, bổ máu, đặc biệt có khả năng điều tiết nhịp sinh học của nhu động ruột theo hai chiều.
+ Hoàng liên: thành phần chính là berberin có tác dụng giúp kháng khuẩn, trợ tiêu hóa.
+ L-arginine: Giúp giảm căng thẳng stress ngừa đại tràng co thắt, giải độc gan, kích thích tiêu hóa và ngừa táo bón.
+ Quả đu đủ: chứa papain là một loại men phân giải protein tự nhiên hoạt động tốt ở môi trường hơi kiềm hoặc trung tính, giúp tiêu hóa thức ăn giàu protein dễ dàng hơn.
- Ngoài ra BoniBaio+ có chứa hoạt chất 5-HTP giúp giảm căng thẳng thần kinh, giảm stress, nhờ đó BoniBaio+ giúp cải thiện bệnh viêm đại tràng co thắt (hội chứng ruột kích thích) hiệu quả.
Sản phẩm BoniBaio+
BoniBaio+ được sản xuất trên dây chuyền hiện đại đạt chuẩn GMP theo tiêu chuẩn của FDA (Hoa Kỳ) và Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Đồng thời trong quá trình bào chế sản phẩm đã được áp dụng công nghệ nano tăng độ hấp thu và hoạt tính của các thảo dược đến mức tối đa. Sản phẩm đã được Bộ Y tế Việt Nam phê duyệt và cấp phép lưu hành trên toàn quốc.
Nhờ tất cả những yếu tố đó mà từ khi có mặt tại thị trường Việt Nam, BoniBaio+ đã nhanh chóng khẳng định được sự ưu việt của mình và được các bệnh nhân đại tràng tin dùng. Bạn có thể tìm mua BoniBaio+ ở các hiệu thuốc tây lớn trên toàn quốc.
Mong rằng bài viết này đã giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích giúp hiểu rõ hơn về lợi ích của chất xơ hòa tan, nắm bắt được ứng dụng của nó trong bệnh đại tràng. Nếu có băn khoăn thắc mắc nào khác, bạn hãy gọi tới hotline 1800 1044 để được tư vấn chi tiết.
XEM THÊM:
.jpg)
.jpg)
.png)
