Ăn như thế nào để khỏe mạnh?

   Chế độ ăn uống quyết định trực tiếp đến sức khỏe chúng ta. Khi ta ăn những món ăn chất lượng, sạch sẽ, đa dạng dinh dưỡng, sức khỏe sẽ được đảm bảo. Ngược lại, nếu cơ thể tiêu thụ thực phẩm bẩn, nhiều dầu mỡ, đồ ăn vặt… các vấn đề về sức khỏe sẽ dần xuất hiện. Vậy ăn như thế nào để khỏe mạnh? Mời bạn đọc tìm hiểu ở bài viết dưới đây!

Ăn như thế nào để khỏe mạnh?

Ăn như thế nào để khỏe mạnh?

   Chúng ta đều biết rằng, ăn uống là việc cung cấp các dưỡng chất phù hợp và cần thiết cho cơ thể. Một chế độ ăn uống lành mạnh cần phải có sự kết hợp hoàn hảo của chất béo, carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ.

   Mục đích khác của việc ăn uống là mang lại niềm vui, sự hài lòng hay cảm giác thỏa mãn nỗi niềm khao khát của cơ thể. Để đảm bảo đạt được các mục đích trên, nhiều người thường xây dựng chế độ ăn uống theo 2 quy tắc mà họ cho là đúng đắn, đó là:

• Chỉ ăn những thứ tốt cho chúng ta.

• Chỉ ăn những thứ chúng ta yêu thích!

   Tuy nhiên, chúng ta cần suy nghĩ kỹ trước khi lựa chọn ăn uống bất kỳ loại thực phẩm nào. Bởi các bệnh tim mạch, ung thư, đột quỵ, tăng huyết áp, trầm cảm, sa sút trí tuệ, bệnh tiểu đường… đều do chế độ ăn uống không khoa học.

   Nhiều người yêu thích xúc xích, pizza, bia, hamburger, miếng thịt nướng dày cháy sạm đen… thậm chí là heroin nhưng chúng ta không nên cho phép mình sử dụng nó thường xuyên. Dù chúng có ngon đến mấy thì cũng không đáng để đánh đổi lấy sức khỏe.

   Thực phẩm bẩn cũng có hại như ma túy. Tuy nó khác ở chỗ không bị vi phạm pháp luật và không gây nghiện nhưng nếu bạn ăn vượt quá giới hạn cho phép của cơ thể, sức khỏe sẽ bị đe dọa.

   Niềm vui tận hưởng món ăn rất quan trọng. Bởi nếu bạn chỉ ăn cho qua bữa, ăn uống vội vàng, thì chứng tỏ bạn đang gặp đang gặp vấn đề khủng hoảng nào đó về sức khỏe.

   Thông thường, khi thấy một món ăn thơm ngon, chúng ta sẽ cảm thấy hưng phấn, ham muốn nó nhất là lúc đói. Và khi được ăn chúng, niềm vui vẻ, thỏa mãn sẽ xuất hiện. Bạn nên duy trì cảm giác này trong các bữa ăn hằng ngày.

   Bạn có thể xây dựng thực đơn ăn uống dựa vào các giác quan như mắt, mũi. Bởi cơ thể bạn muốn ăn loại thực phẩm nào, khứu giác và thị giác của bạn sẽ bị thu hút bởi chính thực phẩm đó.

   Ham muốn thèm ăn là cơ sở đầu tiên khi bạn chọn ăn gì. Lưu ý, bạn đừng ăn bất cứ thứ gì chỉ bởi vì bạn nên ăn nó mà hãy ăn bởi bạn cũng thích nó! Bạn hãy nuôi dưỡng cơ thể bằng những món ăn ngon, xem bản thân thèm muốn ăn gì thì hãy lựa chọn món đó.

Làm thế nào để có niềm vui khi ăn một thứ chúng ta ghét?

Làm thế nào để có niềm vui khi ăn một thứ chúng ta ghét?

   Nhiều người chia sẻ rằng, họ ăn mọi thứ họ thích kể cả đồ ăn vặt, đồ nhiều dầu mỡ nhưng cơ thể vẫn khỏe mạnh. Tuy nhiên đó chỉ là thời điểm hiện tại, trong tương lai, sức khỏe của họ sẽ bị đe dọa bởi chính thói quen ăn uống bừa bãi đó. Và  90% các trường hợp ăn kiêng thất bại vì họ không yêu thích những món ăn trong thực đơn. Hậu quả là họ tiếp tục thói quen ăn uống không tốt, khiến cân nặng ngày càng tăng. Vậy làm thế nào để có niềm vui khi chúng ta phải ăn một thứ mà chúng ta không thích, điều quan trọng là chúng ta phải thay đổi lại chính suy nghĩ của mình, cụ thể:

• Bạn cần nhớ rằng, thức ăn sẽ trở thành một phần của cơ thể khi bạn ăn chúng. Nó được hấp thu vào máu, tất cả vẻ đẹp, sức sống của nó sẽ trở thành của bạn. Việc ăn thực phẩm lành mạnh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, vì vậy, hãy vui vẻ thưởng thức món ăn đó.
• Việc lựa chọn đồ ăn theo sở thích thật sự rất quan trọng bởi bạn sẽ ăn chúng trong suốt những ngày tháng về sau. Bạn không nên chỉ nhai, nuốt thức ăn mà hãy coi đồ ăn như một vị thuốc và thưởng thức nó một cách say mê.

Làm thế nào để có thói quen ăn uống khoa học?

• Hãy lên danh sách thực đơn cho bữa ăn: Trong danh sách đó, bạn liệt kê các loại thực phẩm lành mạnh cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng như protein, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa… Dựa vào thực đơn để nấu các món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
• Duy trì chế độ ăn uống đa dạng nhất có thể: Mỗi loại thực phẩm đều có thành phần dinh dưỡng và độc tố tự nhiên. Vì vậy, bạn không nên chỉ ăn một loại thực phẩm lâu ngày mà cần thay đổi đa dạng, vừa tránh ngán vừa tốt cho sức khỏe.

Bạn nên duy trì chế độ ăn uống đa dạng

• Hãy lựa chọn một số thực phẩm sống trong mỗi bữa ăn: Việc nấu ăn sẽ làm cho thực phẩm bị axit hóa, mà các thành phần sống sẽ cân bằng lại lượng axit với kiềm trong cơ thể. Thêm nữa, hầu hết các loại trái cây và rau sống đều chứa enzyme giúp cân bằng hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hương vị của thực phẩm tươi sống cũng rất ngon, mang lại cảm giác tuyệt vời. Vì vậy, ngoài các món nấu chín, bạn nên ăn kèm thêm một số thực phẩm sống.
• Nếm thử những món ăn lạ, trước đây chưa từng ăn: Cách này sẽ giúp danh sách các loại thực phẩm yêu thích của bạn tăng lên. Cuối cùng, bạn có thể hoàn thiện thực đơn ăn uống của riêng mình.
• Lựa chọn thực phẩm có màu sắc khác nhau trong một bữa ăn: Bởi màu sắc của một loại thực phẩm được xác định từ thành phần dinh dưỡng có trong nó. Vì vậy, bạn chọn nhiều loại màu sắc khác nhau sẽ cung cấp đa dạng các dưỡng chất cho cơ thể.
• Lắng nghe cơ thể bởi nó là tín hiệu thông báo tốt nhất giúp bạn biết thói quen ăn uống có phù hợp hay không.

   Ngoài ra, để có thói quen ăn uống lành mạnh, bạn nên dành thời gian dọn dẹp sạch sẽ phòng bếp và mua thực phẩm tốt dự trữ ở đó.

Cách detox phòng bếp nhà bạn

   Để detox phòng bếp, bạn nên:

Bỏ đi những thứ không tốt cho sức khỏe

• Đồ chiên
• Chất béo không bão hòa đa (dầu hạt hướng dương, ngô, đậu nành, hạt cải…)
• Các loại thịt đóng gói đã qua xử lý, thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn.
• Trứng công nghiệp
• Hộp và túi đựng thức ăn bằng nhựa
• Chất tẩy rửa hóa học
• Thực phẩm có chứa chất bảo quản BHA
• Các loại phẩm màu
• Bột yến mạch ăn liền hoặc nấu chín
• Đồ uống chứa natri benzoat hoặc kali benzoat
• Đồ uống tổng hợp: Coca cola, Pepsi, Cool…

Bỏ ngay đi những loại đồ uống tổng hợp

Bổ sung thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên

• Trà thảo mộc
• Đồ uống lên men như Kefir và Kombucha
• Sữa hạt từ hạnh nhân, dừa…
• Bơ hạt bao gồm hạnh nhân và hạt điều
• Muối tự nhiên như muối biển Celtic và muốn Himalaya
• Gia vị: Quế, đinh hương, bạch đậu khấu, nghệ, gừng, sả…
• Các sản phẩm lên men như kim chi, dưa cải bắp, miso
• Tương miso
• Giấm táo
• Chất làm ngọt tự nhiên như đường cỏ ngọt stevia, siro yacon, đường thốt nốt, mật đường, cây thùa, mật ong…
• Yến mạch cắt nhỏ
• Dầu oliu hữu cơ nguyên chất ép lạnh, dầu dừa, dầu hạt nho, dầu bơ, dầu mè nướng…
• Các loại quả hạnh hoặc hạt hữu cơ thô ngâm nước
• Các loại thảo mộc, rau và trái cây tươi hữu cơ địa phương
• Rau mầm hữu cơ

Chuẩn bị một số dụng cụ có thể cần dùng đến

• Máy xay
• Lò nướng bánh mì
• Nồi hấp
• Máy xay cà phê
• Máy lọc nước

   Đến đây, hy vọng các bạn đã biết ăn như thế nào để khỏe mạnh. Thế nhưng, bạn không nên quá suy nghĩ nhiều hay căng thẳng về chế độ ăn uống. Thay vào đó, bạn hãy thử tự làm cho mình mê mẩn món ăn ngon và tốt cho cơ thể. Chúc các bạn khỏe mạnh.

XEM THÊM:

• Detox đại tràng - Thanh lọc cơ thể hay đang tự rước họa vào thân
• Bệnh về mắt thường gặp ở trẻ khi tiếp xúc với màn hình điện tử